ブリーズオブトーキョー BREEZE OF TOKYO 丸ビルのメニュー

[　APPETIZERS & SOUP　]】

• 本日のシェフサラダ

  2300円

• 15種の有機野菜の炭火焼き　トウチ味噌添え

  2300円

• フランス産オシェトラキャビア　そば粉のブリニ添え

  1500円

• スペイン産イベリコベジョータのサラダ　年代バルサミコソース

  2500円

• 青森県産　本鱒と季節野菜のプレッセオレンジとサフラン香るクリーム

  2,300円

• サヨリ、ミル貝、平貝のクリュ　キャビアオシェトラを添えて　蛤のジュレで

  　 2,800円

• 大山地鶏とグリーンピースのムースリーヌ

  2000円

• ラングスティーヌのミネストラ　ミントのタブレ添え

  2600円

• フランス産　鴨のフォアグラのミルフィーユ　旬の果実のコンフィチュール　

  2600円

　[　MAIN COURSES ]】

• 駿河湾産の桜海老を纏った天然真鯛の蒸し焼き　小蕪と春菊のピューレーソース

  2,600円

• 瀬戸内産　鰆と筍のムニエル　実山椒のジュ　旬の山菜

  3,000円

• 仔羊のグリル　菜の花の焼きリゾット　アンチョビバターと子羊のジュ

  2800円

• 鴨胸肉　蕗の薹焼き　そば粉のニョッキ　ルビーポート酒のソース

  3200円

• 三重県　松坂豚ロース肉の炭火焼　シェリー酒とモスカテル酒ソース

  3,200円

• シャロレー種仔牛ロース肉のポワレ　モリーユ茸のブランケット風

  3,200円

• 熟成和牛ロースの岩塩包み焼　ラベンダーとレモン　マートルの香り

  3,400円

• 和牛ロースの炭火焼き　(ゲランド塩・粒マスタード・レモン)　　150ｇ

  3,800円

• ホールケーキ

  お誕生日、記念日にご希望のメッセージいれてご用意いたします。 3150円

• ブーケ花束

  ご希望のお色の花束を、テーブルにてご用意させていただきます。 3150円～